Sopa de Inhame com Espinafre: Uma Aliada da Fertilidade

Quando o frio chega, o corpo pede acolhimento, alimentos quentes e nutritivos.E se você está tentando engravidar, essa é a oportunidade perfeita para transformar uma simples refeição em um verdadeiro cuidado com a sua fertilidade.

Como nutricionista especializada em Fertilidade, sei que muitas mulheres que acompanho buscam receitas práticas, funcionais e que façam sentido dentro do plano alimentar. Por isso, hoje compartilho com você uma das minhas preferidas para essa fase: a Sopa de Inhame com Espinafre e Crocante de Sementes.

Por que essa sopa ajuda na Fertilidade?

Cada ingrediente aqui tem um propósito:

• Inhame: Rico em carboidratos complexos, fibras e fitoestrogênios naturais que podem ajudar na regulação hormonal e estimular a ovulação.

• Espinafre: Fonte de ferro, ácido fólico e antioxidantes, importantes para o preparo do útero e para a qualidade dos óvulos.

• Sementes de Girassol, Abóbora e Gergelim Preto: Uma combinação que traz zinco, magnésio, selênio e gorduras boas, todos nutrientes que apoiam a saúde da tireoide, a produção hormonal e reduzem a inflamação.

  
  

Além de nutritiva, essa sopa é reconfortante e perfeita para os dias mais frios.

Receita: Sopa de Inhame com Espinafre e Crocante de Sementes da Fertilidade

Ingredientes (rende 2 a 3 porções)

Para a sopa:

• 2 inhames médios, descascados e picados

• 1 xícara de folhas de espinafre

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de cúrcuma em pó

• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

• 600 ml de água ou caldo de legumes caseiro

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o crocante de sementes:

• 1 colher de sopa de sementes de girassol

• 1 colher de sopa de sementes de abóbora

• 1 colher de chá de gergelim preto

• 1 fio de azeite

• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente dourados. Acrescente o inhame picado, a cúrcuma, a noz-moscada, o sal, a pimenta e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio até o inhame ficar bem macio. Com o fogo desligado, adicione o espinafre cru e bata tudo com um mixer direto na panela, ou, se preferir, leve ao liquidificador com cuidado. Se quiser uma textura mais leve, ajuste com um pouco mais de caldo ou água quente. Enquanto a sopa fica pronta, aqueça um fio de azeite em uma frigideira, adicione as sementes de girassol, abóbora e gergelim preto e toste até ficarem crocantes e levemente douradas. Finalize com uma pitada de sal. Sirva a sopa ainda quente e finalize com o crocante de sementes por cima. Um fio de azeite extra dá o toque final.

Mais que uma receita: um cuidado com você

Essa sopa não é só um prato quente para o jantar. Ela faz parte de um conjunto de estratégias nutricionais que aplico nos atendimentos de Fertilidade. Se você sente que precisa de um acompanhamento mais individualizado, com receitas pensadas para o seu momento e o seu corpo, saiba que dentro do meu Programa Nutricional na Numax eu preparo materiais exclusivos, com cardápios, orientações e, claro… muitas outras receitas funcionais como essa.

👉 Se quiser saber mais ou agendar sua consulta, clique aqui para entrar em contato comigo.